深圳试管助孕公司

【家常菜】炮蒸鳝鱼

发布时间:2021-05-06 18:39作者:深圳试管助孕公司

【家常菜】炮蒸鳝鱼

炮蒸鳝鱼相对称得上是天门蒸菜的“主角”,由于本地卖蒸菜的馆子皆少不了那道菜。

鳝鱼的宰杀方式有五道工序:

斩头来血、敲打鱼身、擦撸粘液、划开去骨、斩来头尾,实现当前即失掉鳝鱼片。

与少量的盐、味精跟本地产的醋,与鳝鱼片放一路先抓匀,再拌进适量的米粉,然后将拌匀的鳝鱼片铺正在蒸笼格里,蒸熟便掏出去倒正在盘子里。

接下来还要做后续调味。锅入少量的油烧热,先下葱段跟黄瓜片炒香,掺入清汤烧开并调入盐、味精、醋等,待勾芡后才起锅浇正在盘中鳝鱼段上,最初洒少量的蒜末并淋上热油跟少量的醋,即成。

<

标签: